La pâtisserie Mazira
C’est quoi ?
Mazira c’est la rencontre entre des valeurs d’engagement, pour une consommation éthique et responsable, et le plaisir de ce que peut offrir le mot « gourmandise ». Un projet composé de personnes qui prennent part à ces valeurs humaines et écologiques. Actrice d’une consommation locale et de proximité, Mazirã est domiciliée à Valbonne et est active sur tout le secteur de la Côte d’Azur
C’est qui ?
» C’est en 2016 que commence mon aventure. Après un bac L, une licence en droit et plusieurs années en tourisme et en hôtellerie, j’ai pris la grande décision de me réorienter dans ce qui me passionne : la pâtisserie. Le plaisir de la création, de la gourmandise mais aussi le challenge et la transmission du savoir. À travers un CAP Pâtisserie, je me rends compte du bonheur que c’est, de faire un métier qui nous anime. Par la suite, j’ai travaillé dans plusieurs pâtisseries. »
– Jennifer –
Engagée, écolo en apprentissage et déterminée, je prends un tournant en 2019 et m’adonne au véganisme. Enfin je me trouve en accord avec moi, mes envies et mes convictions, bref je suis heureuse. Ainsi une nouvelle fois je décide d’accorder ma vie professionnelle à mes valeurs. C’est alors qu’en 2022 je crée mon plus beau projet : Mazirã Pâtisserie.
Le choix d’une pâtisserie 100% végane tombait sous le sens, du fait de mes convictions personnelles et de mon mode de vie. De plus, il me tenait à cœur d’offrir l’expérience la plus inclusive possible. Elle répond à un seul mot d’ordre « PLAISIR & RASSEMBLEMENT ».
Mazirã fait partie intégrante de moi. Elle illustre mes valeurs. L’envie de partager et de co-construire avec des partenaires qui ont à cœur de mettre en avant une consommation raisonnée et de proximité.
Jennifer Hubert
Fondatrice et Cheffe Patissière, Mazira Patisserie
Nos valeurs
L’inclusion et le partage…
… au sens large du terme. L’objectif de Mazirã étant d’offrir un moment de partage à toutes et à tous : quel·s que soit le·s régime·s alimentaire·s, les religions et les choix personnels. Mazirã c’est pour tout le monde, et c’est un lieu sain et safe pour tous·tes !
L’engagement humain et écologique
Priorité à l’Humain et au respect de celui-ci, ses choix et ses envies. Écolo et engagée : l’importance d’une consommation raisonnée passe également par des produits qui le sont, grâce à une consommation locale et des partenaires de proximité.
